Заквасочные культуры для промышленности

Ассортимент заквасок Lacte для промышленности состоит в основе из полностью лиофилизированных молочных культур. Каждый штамм культур специально отобран для конкретных функциональных задач в зависимости от его свойств, выращенных в питательной среде, замораженных и высушенных. Сформулированы составы с другими штаммами и, наконец, упакованы. Широкий ассортимент культур дает возможность легко выбрать заквасочную культуру с учетом потребностей и предпочтений заказчика.

Закваски Y400, Y410, Y420, Y430, Y510, Y520, Y530, Y540, Y600, Y610, Y700, Y800, Y810 имеют в составе: Streptococcus salivarius sp thermophilus, Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus.

Закваски Y710, Y720 имеют в составе: Streptococcus salivarius sp thermophilus, Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus, Lactococcus lactis subsp. lactis.

Виды заквасок:

Y400	Y410	Y420
Y430	Y510	Y520
Y530	Y540	Y600
Y610	Y700	Y710
Y720	Y800	Y810